茶中之王是什么茶

茶中之王通常指武夷山大红袍，其稀有性、历史价值与独特岩韵成为公认的茶界珍品。

1、品种特性：

大红袍属乌龙茶类半发酵茶，母树生长于武夷山九龙窠悬崖，叶片肥厚呈深绿色，冲泡后汤色橙黄明亮。独特的花果香与矿物感源于丹霞地貌风化岩渗透的微量元素，年产量不足500克使其成为国家二级保护树种。

2、历史渊源：

明代洪武十八年举子丁显赴考途中饮此茶病愈，高中后以红袍披盖茶树得名。清代成为皇家贡品，现存6株母树树龄超360年，2006年起全面禁采，现存茶叶均来自无性繁殖的二代茶树。

3、品质分级：

正岩茶需符合武夷山70平方公里核心产区标准，按山场分为牛栏坑、慧苑坑等名枞。特级茶需满足"三节色"特征——叶片红绿黄三色相间，中足火烘焙使茶汤呈现琥珀色，回甘持续时间达15分钟以上。

4、冲泡方法：

建议使用100℃矿泉水，紫砂壶冲泡能吸附杂味。首泡10秒出汤唤醒茶叶，2-4泡各延长5秒，优质大红袍可冲泡12次以上。品鉴时先闻盖碗冷香，再观茶汤金圈，入口后感受齿颊留香的"岩骨花香"特征。

5、养生价值：

茶多酚含量达28%高于普通乌龙茶，茶黄素可降低低密度脂蛋白。特有的茶皂素具有抗炎作用，但空腹饮用可能刺激胃黏膜，建议餐后1小时饮用，每日不超过8克干茶。

日常饮用可搭配陈皮调节胃气，运动后补充时需避免与高蛋白食物同食影响吸收。存储需避光密封，锡罐中放置竹炭片可保持干燥，每年复焙一次能维持活性。冲泡后的叶底可敷眼缓解视疲劳，茶汤冷敷能舒缓晒伤皮肤。