尘肺病患者可通过饮食辅助排尘,重点补充抗氧化营养素、优质蛋白及润肺食物,如百合、银耳、白萝卜、深海鱼和维生素A/C/E丰富的果蔬。
尘肺病肺部氧化应激加剧,需增加维生素C猕猴桃、柑橘、维生素E坚果、橄榄油及β-胡萝卜素胡萝卜、南瓜摄入。这些营养素中和自由基,减轻粉尘对肺泡的损伤。每日建议摄入300g深色蔬菜搭配100g坚果。
肺组织修复需足量蛋白质,优先选择易吸收的乳清蛋白乳制品、鱼类三文鱼、鳕鱼及大豆制品。每周3次深海鱼摄入可提供抗炎的ω-3脂肪酸,每次建议100-150g清蒸或炖煮。
传统医学推荐雪梨百合羹雪梨1个+鲜百合30g炖煮、银耳莲子汤银耳10g+莲子15g慢炖2小时润肺化痰。晨起空腹饮用温蜂蜜水有助于呼吸道纤毛运动。
每日饮水2000ml以上稀释痰液,搭配燕麦、魔芋等可溶性膳食纤维促进重金属排出。芹菜汁200ml/日含硅元素可结合部分粉尘微粒。
避免辛辣刺激食物加重咳嗽,忌食腌制食品减少钠摄入。维生素C与含铁食物动物肝脏同食提升铁吸收率,增强造血功能应对缺氧。
尘肺病饮食需配合医疗方案,建议每日30分钟有氧运动散步、太极增强肺功能,居住环境保持湿度50%-60%。烹饪采用蒸煮方式保留营养,定期监测肺功能调整膳食结构。严重症状需及时就医,不可依赖单一食疗。长期坚持高蛋白、高维生素、低脂饮食有助于延缓病情进展。
2021-07-26
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