罗勒草另一个名字

罗勒草另一个名字是九层塔，这种香草植物在烹饪和药用领域均有广泛应用。

1、别称由来：

九层塔名称源于其花序层叠生长的特性，民间观察到其花穗常分九层排列。该植物学名为Ocimumbasilicum，在东南亚地区普遍使用九层塔称呼，台湾、潮汕等地方言中这一名称尤为常见。不同地区对罗勒的命名差异主要受文化传统和形态特征影响。

2、品种差异：

甜罗勒叶片宽大呈卵圆形，适合制作青酱；紫罗勒含花青素呈现深紫色，多用于沙拉装饰；柠檬罗勒具柑橘香气，适合搭配海鲜。九层塔特指台湾红骨品种，叶片较窄且茎部紫红，香气比西洋罗勒更浓烈，是三杯鸡必备调料。

3、药用价值：

传统中医用九层塔治疗胃痛腹胀，其挥发油可抑制肠道痉挛。现代研究证实其含丁香酚成分，具有抗炎镇痛作用，叶片捣碎外敷可缓解蚊虫叮咬瘙痒。泰国医学将罗勒籽作为通便剂使用，需注意孕妇应避免大量食用。

4、烹饪应用：

台湾菜系中九层塔与麻油、米酒构成三杯酱料基底，越南pho汤面必配罗勒叶生食。意大利菜用甜罗勒制作经典番茄芝士沙拉，希腊人用干罗勒调味橄榄油。新鲜叶片应在起锅前加入，高温久煮会导致香气挥发。

5、种植要点：

盆栽需选择排水良好的沙壤土，每天保证6小时光照。播种后保持土壤湿润，幼苗长出4片真叶时摘心促进分枝。夏季注意防治蚜虫侵害，推荐使用辣椒水进行有机除虫。水培方式可全年采收，但香气浓度略逊于土培。

日常食用可搭配番茄、橄榄油提升抗氧化效果，与富含维生素C的彩椒同食促进铁吸收。新鲜罗勒叶冷冻保存能维持三个月风味，制成香草油需隔绝氧气防止变质。建议每周食用量控制在50克以内，阴虚火旺体质者应减少摄入。庭院种植时注意与薄荷类植物隔离，避免根系竞争养分。