高血压忌食哪些食物?

高血压患者需严格控制钠盐、高脂高糖及刺激性食物的摄入，重点避免腌制食品、动物内脏、酒精饮料、浓茶咖啡及加工肉制品。

1、高盐食物：

钠盐过量会导致水钠潴留增加血容量。咸菜、腊肉、罐头食品含盐量超过每日6克上限，建议用低钠盐替代，烹饪时多用醋、柠檬汁调味。血压波动明显时可采用DASH饮食模式，每日钠摄入控制在1500毫克以下。

2、高脂食品：

动物油脂和反式脂肪酸会加速动脉硬化。猪油、肥牛、奶油蛋糕等饱和脂肪含量超标的食物需限制，每周红肉摄入不超过300克。优先选择深海鱼、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物，有助于改善血管弹性。

3、高糖饮食：

精制糖分诱发胰岛素抵抗进而影响血压调节。碳酸饮料、蜜饯、冰淇淋等升糖指数超过70的食品应避免，可用罗汉果糖、甜菊糖等天然代糖。每日添加糖摄入建议控制在25克以内。

4、刺激性饮品：

酒精和咖啡因直接刺激交感神经兴奋。白酒每日超过25毫升即可能引起血压骤升，浓茶咖啡每日限2杯以内。可改用荞麦茶、杜仲茶等具有辅助降压作用的花草茶。

5、加工食品：

防腐剂和食品添加剂可能干扰血管功能。火腿肠、方便面、薯片等深加工食品含磷酸盐、亚硝酸盐等成分，建议选择新鲜食材自制。阅读标签时注意每100克钠含量超过120毫克即属高风险。

高血压饮食管理需配合每日30分钟有氧运动，快走、游泳等耐力训练可增强血管调节能力。推荐摄入富含钾镁钙的香蕉、菠菜、低脂乳制品，同时保持BMI在18.5-23.9之间。定期监测晨起静息血压，服药期间避免突然改变饮食习惯。