老年人营养品选择需针对钙质流失、蛋白质补充、维生素缺乏、肠道健康、抗氧化需求五大核心问题。
骨质疏松是老年常见问题,碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙是常见补钙剂,吸收率差异明显。乳制品每日300ml可满足基础需求,搭配维生素D3促进吸收。虾皮、芝麻酱等食物含钙量高,但需注意钠含量控制。
肌肉衰减症风险随年龄增长上升,乳清蛋白粉生物价最高,大豆蛋白适合素食者,胶原蛋白肽改善关节健康。鸡蛋每天1-2个为宜,鱼肉禽肉交替食用。吞咽困难者可选择蛋白粉冲泡,注意选择无添加糖产品。
B族维生素缺乏易致神经系统问题,复合维生素片涵盖B1/B6/B12。维生素C每日100mg增强免疫力,维生素E延缓细胞氧化。深色蔬菜每天500g可提供足量维生素K,动物肝脏每周1次补充维生素A。
肠道菌群失衡导致吸收障碍,双歧杆菌、乳酸菌、酪酸梭菌制剂各有侧重。酸奶选择活菌数≥1亿CFU/ml的产品,发酵食品如纳豆、泡菜可辅助补充。抗生素使用后需间隔2小时服用益生菌。
自由基加速衰老过程,辅酶Q10改善心肌功能,虾青素保护视网膜,白藜芦醇调节血脂。蓝莓、紫甘蓝等深色果蔬含花青素,坚果提供维生素E。茶多酚可通过绿茶摄入,每天3-5杯为宜。
老年人营养补充需遵循个体化原则,基础饮食应保证谷薯类200-300g/天,优质蛋白分散在三餐。适度晒太阳促进维生素D合成,快走、太极等运动增强营养吸收效率。吞咽障碍者可用破壁机制作流食,慢性病患者用药需与营养品间隔2小时。定期检测血清白蛋白、维生素D等指标,避免盲目进补造成肝肾负担。营养品选择应认准蓝帽子标志,从正规渠道购买。
2024-10-03
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