粘玉米煮熟时间约15-20分钟，具体需根据玉米大小、火力及烹饪方式调整。
带皮整根粘玉米冷水下锅，水沸后中火煮15分钟可熟透。去皮玉米需缩短至12分钟，避免营养流失。高压锅烹饪可压缩至8分钟，保持甜糯口感。
蒸锅上汽后放入玉米，大火蒸20分钟能完全软化淀粉。建议保留2-3层外叶锁住水分，蒸制中途翻面一次受热更均匀。
湿润厨房纸包裹玉米，高火加热5分钟翻面再加热3分钟。每根玉米需单独处理，功率800W以上效果最佳。
用筷子能轻松穿透玉米粒底部即为熟透。生玉米粒呈乳白色半透明，熟后变为饱满金黄色并散发甜香。
黄粘玉米比白粘玉米更难煮透，老玉米需延长5分钟。速冻玉米无需解冻直接煮，时间增加3-5分钟。
煮好的粘玉米可搭配无盐黄油或少量蜂蜜提升风味，冷藏保存不超过2天。建议选择当季新鲜玉米，蒸煮过程保留玉米须水饮用有利排尿。每周食用2-3次可补充膳食纤维，搭配毛豆或红薯构成优质碳水组合。运动后食用能快速补充血糖，但糖尿病患者需控制单次摄入量在100克以内。
2022-08-25
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