健身后蛋白质补充量建议为每公斤体重0.3-0.5克,实际需求受运动强度、体重基数、训练目标等因素影响。
高强度力量训练后肌肉纤维损伤较大,需补充上限值0.5克/公斤体重;中低强度有氧运动可取下限值0.3克/公斤。例如70公斤体重者进行增肌训练后需35克蛋白质,而同等体重瑜伽练习者补充21克即可满足需求。
蛋白质补充需根据实际体重计算,超重人群应按理想体重折算。体脂率超过30%的肥胖者,建议以身高厘米数-105作为计算基准,避免过量摄入加重代谢负担。
增肌期需取补充范围上限,配合碳水促进胰岛素分泌;减脂期可维持中位值0.4克/公斤,配合抗阻训练保留肌肉量。运动员备赛期可短期提升至0.6克/公斤,但需监测肾功能。
乳清蛋白吸收速率达10克/小时,适合训练后30分钟内补充;酪蛋白缓释吸收,适合睡前使用。植物蛋白需注意氨基酸配比,建议大豆蛋白与谷物蛋白搭配食用提升利用率。
青少年生长发育期、孕妇乳母等特殊人群需额外增加10-15克。存在慢性肾病者应控制在0.3克/公斤以下,肝病患者需选择支链氨基酸比例高的蛋白来源。
建议将每日蛋白质总量均衡分配至4-5餐,训练后30分钟黄金窗口期优先补充易吸收的乳清蛋白。搭配快碳如香蕉可提升吸收率,避免与高脂食物同食影响消化速度。长期大剂量补充蛋白质需定期检测尿常规和肾功能,普通健身人群通过鸡蛋、鱼肉、豆制品等天然食物即可满足需求,无需过度依赖蛋白粉。运动后及时补充水分有助于蛋白质代谢,每补充1克蛋白质需额外摄入3毫升水。
2024-10-03
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