白萝卜吃了有什么好处

白萝卜富含营养且具有多种保健功效，主要益处包括促进消化、增强免疫力、辅助降脂、清热解毒、润肺止咳。白萝卜含有芥子油苷、维生素C、膳食纤维等活性成分，对呼吸系统、心血管系统均有积极影响。

1、促进消化：

白萝卜中的芥子油苷在体内转化为异硫氰酸酯，能刺激胃肠蠕动并促进消化液分泌。其含有的淀粉酶可分解食物中的淀粉，缓解餐后腹胀。膳食纤维含量达1.6克/100克，有助于改善功能性便秘。

2、增强免疫：

每100克白萝卜含14.8毫克维生素C，是柑橘类水果的1.5倍。维生素C能促进白细胞增殖，增强吞噬细胞活性。萝卜硫素具有抗病毒特性，对流感病毒、呼吸道合胞病毒有抑制作用。

3、辅助降脂：

白萝卜中的胆碱成分可促进脂肪代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇沉积。膳食纤维能与胆汁酸结合，减少肠道对胆固醇的重吸收。动物实验显示连续摄入萝卜提取物可使血清总胆固醇下降12%-15%。

4、清热解毒：

中医理论认为白萝卜性凉味辛，具有清热生津功效。现代研究证实其含有的硫代葡萄糖苷具有抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌抑制率达60%以上。适合咽喉肿痛、口腔溃疡时食用。

5、润肺止咳：

萝卜中的槲皮素等黄酮类物质能缓解支气管痉挛。用蜂蜜腌制的萝卜汁含有的丙烯基芥子油苷，可稀释呼吸道黏液。临床观察显示对感冒后干咳有效率可达73%。

建议选择表皮光滑、掂量沉实的白萝卜，避免发芽或空心萝卜。生吃可保留更多维生素C，但脾胃虚寒者宜煮熟食用。与羊肉搭配可中和寒性，与海鲜同食需间隔2小时。冬季每日摄入100-150克为宜，慢性胃炎患者应控制单次食用量。搭配适量运动可增强白萝卜的代谢促进作用，快走、八段锦等有氧运动效果更佳。