您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

健身吃鸡蛋还是蛋白

发布时间: 2025-06-03 14:07

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

健身期间建议优先选择全蛋而非单纯蛋白。全蛋的营养价值更全面,含有优质蛋白、必需脂肪酸、维生素A/D/E/K及胆碱等营养素,对肌肉合成和代谢调节具有协同作用。

健身吃鸡蛋还是蛋白

1、蛋白质质量:

全蛋与蛋白的蛋白质生物价均为100,属于完全蛋白。但全蛋含有人体全部9种必需氨基酸,其中亮氨酸含量达1.08克/100克,能更有效激活mTOR通路促进肌肉合成。蛋白虽蛋白质纯度更高10.9克/100克,但缺乏蛋黄的营养素协同作用。

2、微量营养素:

蛋黄富含维生素D87IU/100克和胆碱680mg/100克,前者促进钙吸收维持骨骼健康,后者参与乙酰胆碱合成影响神经肌肉传导。这些微量营养素对训练后的恢复过程具有调节作用,是单纯蛋白无法提供的。

3、脂肪代谢:

健身吃鸡蛋还是蛋白

每个全蛋含4.8克脂肪,其中1.6克为单不饱和脂肪酸。研究显示运动后摄入适量脂肪能延长蛋白质吸收时间,持续提供氨基酸。蛋黄中的卵磷脂还能促进脂溶性维生素吸收,优化营养利用效率。

4、饱腹感控制:

全蛋的饱腹指数比单纯蛋白高32%,其脂肪和胆碱成分能延缓胃排空,减少训练后的暴食风险。对于需要控制热量的健身者,全蛋可通过调节饥饿激素分泌帮助维持热量缺口。

5、经济便利性:

全蛋的性价比显著高于蛋白粉或分离蛋白产品。市售鸡蛋每克蛋白质成本约为蛋白粉的1/5,且无需复杂加工。蛋黄中的营养素可替代部分膳食补充剂,降低健身者的营养补充成本。

健身吃鸡蛋还是蛋白

健身人群每日可摄入2-3个全蛋,搭配乳清蛋白补充剂使用效果更佳。建议采用水煮、煎炒等低温烹饪方式,避免高温破坏营养素。训练后30分钟内补充全蛋配合慢碳食物,能最大化肌肉合成效果。对于存在脂代谢异常的特殊人群,可在营养师指导下调整蛋黄摄入量。同时注意补充维生素C促进铁吸收,搭配深色蔬菜平衡胆固醇代谢。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

健身鸡蛋吃蛋白还是蛋黄
健身鸡蛋吃蛋白还是蛋黄
健身期间蛋白和蛋黄都可以吃,但需根据训练目标调整摄入比例。蛋白适合增肌期作为优质蛋白来源,蛋黄更适合需要控制热量时少量食用。蛋白富含优质蛋白且几乎不含脂肪,适合在力量训练...[详细]
发布于 2025-06-27

最新推荐

带鱼需要刮鳞片吗?
带鱼需要刮鳞片吗?
带鱼通常不需要刮鳞片。带鱼体表的银白色物质并非传统鱼鳞,而是一层富含营养的脂肪层,含有较多不饱和脂肪酸和卵磷脂。带鱼表面的银膜具有较高营养价值,其中不饱和脂肪酸有助于降低血液胆...[详细]
2026-01-23 13:41
带鱼上的白色需要去掉吗
带鱼上的白色需要去掉吗
带鱼表面的白色物质通常不需要刻意去除,这是带鱼自然分泌的银脂,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。带鱼银脂的主要成分包括卵磷脂、DHA、EPA等营养物质,具有降低胆固醇、促进大脑发...[详细]
2026-01-23 13:16
做带鱼白磷用刮掉吗
做带鱼白磷用刮掉吗
做带鱼时白鳞一般不需要刮掉,带鱼表面的银白色鳞片富含优质蛋白和矿物质,烹饪后口感鲜嫩。如果对腥味敏感或追求更细腻口感,可以适当刮除部分鳞片。带鱼表面的银白色鳞片实际是一层由特殊...[详细]
2026-01-23 12:51
带鱼的鱼鳞有什么作用
带鱼的鱼鳞有什么作用
带鱼的鱼鳞具有保护鱼体、减少摩擦和辅助游动的作用。带鱼鳞片富含胶原蛋白和钙质,但通常不建议直接食用。带鱼的鳞片紧密排列形成银白色光泽层,主要功能是抵御水中微生物侵袭和机械损伤。...[详细]
2026-01-23 12:26
榴莲是什么味道的
榴莲是什么味道的
榴莲的味道浓郁独特,带有甜味和奶油般的口感,同时伴有类似硫磺或洋葱的刺激性气味。榴莲的果肉质地柔软绵密,入口后甜味会迅速占据主导,这种甜味类似于焦糖或熟透的香蕉,但甜度更高。随...[详细]
2026-01-23 12:02
去除带鱼白皮最简单三个方法
去除带鱼白皮最简单三个方法
去除带鱼白皮最简单的方法有热水烫法、食盐搓洗法、刀背刮除法。带鱼表面的白皮是银脂层,含有一定营养价值,但若追求口感或烹饪需求需去除时,可参考以下三种操作简便的方法。1、热水烫法...[详细]
2026-01-23 11:37
榴莲一次吃多少合适
榴莲一次吃多少合适
榴莲一次建议食用100-200克,约2-3瓣果肉。过量食用可能导致胃肠不适或热量摄入过高。榴莲营养丰富但热量较高,每100克果肉含约150千卡热量,同时富含膳食纤维、钾和维生素...[详细]
2026-01-23 11:12
医院动态 特色诊疗