您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

怎么去葡萄籽葡萄皮

发布时间: 2025-06-04 05:13

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

去除葡萄籽和葡萄皮的方法主要有手工剥离、工具辅助、冷冻法、热水浸泡法、搅拌过滤法。

1、手工剥离:

怎么去葡萄籽葡萄皮

将葡萄纵向切开后,用牙签或小勺尖端轻轻挑出籽粒。去皮时可先撕开顶部果皮,顺势向下剥离。这种方法适合少量处理,能最大限度保持果肉完整,但效率较低。成熟度高的葡萄皮肉连接较松散,更易操作。

2、工具辅助:

使用专用去籽器从葡萄底部插入旋转取出籽核。不锈钢筛网可帮助分离皮渣,将葡萄按压过筛后,果肉从网眼渗出而皮籽留在筛面。部分料理机配备去籽功能,通过离心力实现籽肉分离,需注意转速避免过度粉碎。

3、冷冻法:

怎么去葡萄籽葡萄皮

葡萄冷冻2小时后取出,稍解冻时揉搓果实,冰晶会使果皮脆化脱落。籽粒因密度差异会自然沉淀,倒出上层果肉即可。这种方法适合制作果泥或果汁,低温能减少氧化变色,但会改变果实质地。

4、热水浸泡:

80℃热水浸泡葡萄30秒后立即冰镇,热胀冷缩使果皮与果肉分离。拇指与食指捏住果实两端轻挤,果肉会从裂口滑出。注意控制水温,过度加热会导致营养流失,该方法对无籽品种效果更佳。

5、搅拌过滤:

破壁机低速搅打后,用纱布过滤获取纯果肉。选择网孔0.5毫米的滤网可拦截大部分籽粒,重复过滤两次能完全去渣。加工前去除果梗避免苦味渗出,添加柠檬汁可防止褐变,适合批量制作果酱原料。

怎么去葡萄籽葡萄皮

日常食用建议选择无籽葡萄品种如红提、夏黑,省去去籽步骤。带皮食用可获得更多白藜芦醇和膳食纤维,但需用面粉水浸泡去除农残。制作婴幼儿辅食时应彻底去籽去皮,避免窒息风险。酿酒或制醋时可保留籽粒增加单宁含量,但需延长发酵时间促进籽中营养物质释放。运动后补充葡萄可搭配酸奶增强钾元素吸收,去皮后更易消化。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

葡萄籽里面含有什么成分 葡萄籽有什么营养功效
葡萄籽里面含有什么成分 葡萄籽有什么营养功效
葡萄本身就有很好的营养价值,而且葡萄里面的葡萄籽的营养成分更加丰富,有不少朋友会吃葡萄,经常会把里面的葡萄籽吐掉,扔掉葡萄籽确实是很可惜的,因为葡萄籽含有多种营养物质,能...[详细]
发布于 2024-10-15

最新推荐

剥新鲜玉米有什么好方法
剥新鲜玉米有什么好方法
剥新鲜玉米粒可采用冷冻法、微波加热法、对半切法、刀具辅助法和手剥法等方法,操作简单且能保持玉米完整。一、冷冻法将整根玉米放入冰箱冷冻室冷冻约2小时,取出后玉米粒因低温收缩更易剥...[详细]
2025-12-07 13:41
怎样剥生玉米既简单又快
怎样剥生玉米既简单又快
剥生玉米既简单又快的方法主要有冷冻法、微波加热法、对半切法、筷子辅助法和整排剥离法。一、冷冻法将整根生玉米放入冰箱冷冻室冷冻约两小时,低温会使玉米粒与玉米芯的粘连度降低。取出后...[详细]
2025-12-07 13:16
如何快速的把玉米剥下来
如何快速的把玉米剥下来
快速剥玉米粒可采用冷冻法、微波加热法或工具辅助法,操作时需注意安全避免划伤。将整根玉米放入冰箱冷冻约1小时,玉米粒因低温收缩会与玉米棒自然分离,取出后用手或叉子轻推即可成排脱落...[详细]
2025-12-07 12:51
辣椒把手辣了用啥方法去除
辣椒把手辣了用啥方法去除
辣椒辣手可以用冷水冲洗、涂抹食用油、使用醋或酒精擦拭、敷白糖、涂抹牙膏等方法缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤,导致灼热感和疼痛,及时处理可减轻不适。辣椒辣手时,立即用冷水冲洗是最...[详细]
2025-12-07 12:26
辣椒辣手了怎么办怎么处理最好
辣椒辣手了怎么办怎么处理最好
辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、冷敷、避免揉搓等方式缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤,导致灼热感和疼痛,及时处理可减轻不适。1、冷水冲洗辣椒辣手后应立即用流动的...[详细]
2025-12-07 12:02
辣椒辣手如何处理
辣椒辣手如何处理
辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方式缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤,导致灼热感和疼痛,及时处理可减轻不适。冷水冲洗是最直接有效的方法,能...[详细]
2025-12-07 11:37
辣椒辣着手了怎样消除
辣椒辣着手了怎样消除
辣椒辣着手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用醋或酒精、敷白糖或淀粉、避免揉搓眼睛等方法缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤,及时处理可减轻灼烧感。1、冷水冲洗立即用流动冷水冲洗被辣部位...[详细]
2025-12-07 11:12
医院动态 特色诊疗