甲状腺结节是可以吃南瓜的。

甲状腺结节的发病认为和遗传、碘的摄入不足或者碘的摄入过量、环境都有一定的关系。甲状腺结节的患者饮食要注意要避免含碘量比较高的摄入，比如海鲜，海带，紫菜，扇贝等食物。另外辛辣刺激的食物也要减少摄入，平时要保持一个良好的心态，从这些方面做好预防，预防结节的进一步发生和发展。

甲状腺结节绝大多数都是良性的结节，需要做的就是定期复查，一年复查一次甲状腺的彩超，动态的观察结节的变化就可以了。