贴秋膘是中国传承下来的一种食补说法,主要是让人能在入冬前充分的补充身体所需能量,以应对严寒的来到.不过,秋补不能盲目的进行,在进行营养填充的同时一定要关注保健问题. 针对秋季饮食保健工作,专家提议提出了以下几种蔬菜,希望大家能参考一下: 芋头:含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人食用的保健佳品. 红薯:具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效.因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生. 包心菜:含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料.它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育.其多量维生素C能增强肌体抗癌能力. 萝卜:萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分.祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症.
