老年人的消化功能、新陈代谢等功能随着年龄的增长却逐渐退化了，所以在日常饮食中要特别注意，比如不能食用太硬的食物，炒菜不能太咸，只有做好了这些养生工作，才能健康长寿。老年人饮食具体要注意哪些方面，听听专家是怎么说的吧。
老年人饮食要做到以下12点
1.数量少一点
主食宜比年轻时少15%。
2.质量好一点
宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。
3.蔬菜多一点
蔬菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。
4.菜要淡一点
盐吃多了会增加血容量，使心、肾负担加重，所以每日食盐量要控制在6克以内。
5.喝水多一点
喝水少，血液黏稠，易诱发动脉粥样硬化，所以每日保证摄入2500毫升左右的水。
6.品种杂一点
营养均衡、荤素兼顾、粗细搭配，每天主、副食不少于10种。
7.饭菜香一点
老年人味觉功能减退，所以菜中可适当放些调味品，如葱、姜、蒜、香油、醋等，以促进食欲。
8.饭菜烂一点
每天的食物要做得软、烂一些，以利于消化吸收。
9.微量元素补一点
铜、硒、铬、镁等微量元素，要适量补些。
10.吃得慢一点
老年人由于消化功能减退，所以吃饭时要细嚼慢咽。
11.早餐好一点
经过一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的营养和能量。
12.晚餐早一点
晚餐宜早点吃，饭后宜稍微活动一下，以促进食物的消化吸收。
家里有老人的要多留意了，孝敬老人要从生活中的点滴做起，一定要注意老人的饮食，做饭时尽量把饭菜做的烂一点，以利于老人消化;可以多放一些调味品，增加老人胃口等，这样才能有利于老人养生。
