您的位置: 复禾首页 > 保健 > 人群保健 > 正文

隐形的“嘌呤大户”被揪出!不想尿酸升高,这3种食物尽量少碰

发布时间: 2024-09-19 18:01

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

张叔最近遇到了一些烦心事,每到夜晚,膝盖就开始隐隐作痛,疼得他整夜难眠。一天,几位老朋友聚在一起喝茶,张叔忍不住叹了口气,抱怨道:“唉,我这膝盖怎么总是疼啊?”

隐形的“嘌呤大户”被揪出!不想尿酸升高,这3种食物尽量少碰

李叔是个养生达人,对饮食健康颇有研究,他关切地询问了张叔的饮食情况。随后神秘地说:“老张,有些食物是‘隐形嘌呤大户’,吃多了可能会让尿酸升高,你这症状,说不定就是痛风的前兆啊。”张叔一愣,痛风?他从没考虑过这个问题,回想了一下,最近确实没太注意饮食,经常吃海鲜、喝点酒,难道是这些食物惹的祸?

随着生活水平的提高,人们的饮食结构发生了很大变化,一些看似平常的食物,可能成为“隐形的嘌呤大户”,导致尿酸升高,进而引发痛风。那么,哪些食物是我们应该警惕的呢?

1.痛风的发病率和原因

痛风作为一种代谢性疾病,在全球范围内都有广泛的发病率,而在我国,这一状况尤为严重。根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》的数据显示,我国痛风的总体发病率为1.1%。虽然这个比例看起来不算高,但鉴于我国庞大的人口基数,这一数字代表了相当可观的患者数量。

目前,我国的痛风患者人数已经达到1466万,并且预计在未来几年内,这一数字将持续上升。研究预测,到2024年,痛风患者人数可能会增至4330万人,到2035年更是可能达到5620万人。值得注意的是,痛风的发病群体不再局限于中高龄人群,近年来年轻化的趋势日益明显。数据显示,18至35岁的年轻人中,高尿酸血症及痛风的患病率正在逐年增加,预计很快会占到患者总数的60%。

痛风是一种代谢性疾病,其根本原因在于尿酸的异常代谢。尿酸主要是人体对嘌呤代谢的产物,正常情况下,大约90%的尿酸会被人体重新吸收,剩余的10%则通过尿液、汗液或粪便排出体外。然而,当体内尿酸的平衡被打破,尿酸水平持续升高时,过量的尿酸无法有效排出,就会逐渐形成尿酸盐晶体。这些晶体会在体内的关节或其他组织中沉积,引起剧烈的疼痛和肿胀,从而导致痛风的发作。

2.导致痛风的“元凶”

尿酸高引发的痛风通常被认为与饮食中高嘌呤食物的摄入有关。然而,事实上,饮食因素在尿酸的产生中所占的比例并没有我们想象中的那么大。嘌呤的来源主要分为两种:内源性和外源性,内源性嘌呤来源于体内细胞核酸的氧化分解,大约占总嘌呤产生的80%,而外源性嘌呤,即通过饮食摄入的嘌呤,只占20%。

尽管外源性嘌呤的比例较小,但是在我国,许多高尿酸问题仍然与日常饮食密切相关。网上有观点认为豆制品是痛风的罪魁祸首,这使得许多人对豆制品持有敬而远之的态度。然而,豆制品并非痛风的唯一或主要因素,例如,常见的豆浆在制作过程中通过浸泡和加热,实际嘌呤含量仅为63.1mg。根据《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》2019版,尽管没有明确推荐豆制品的摄入,但也没有禁止,因此,是可以适量食用豆制品的。

3.藏在身边的“嘌呤大户”

动物内脏:比如肝脏、肾脏等是众所周知的高嘌呤来源。以家禽和家畜的肝脏为例,鹅肝的嘌呤含量高达408mg/100g,远超其他肉类。熟鸭肝、鸡肝、猪肝等也都属于高嘌呤食物,这些食物的过量摄入会直接导致血尿酸水平升高,增加痛风发作的风险。

部分蔬菜:虽然大多数蔬菜的嘌呤含量较低,对健康有益,但是某些蔬菜,比如芦笋、豌豆苗、干香菇和蚕豆的嘌呤含量却意外地高,达到500mg/100g。这些蔬菜的过量摄入同样可以引起尿酸水平的异常升高。

甲壳类食物:海鲜尤其是甲壳类,比如大闸蟹、皮皮虾、河蟹等,嘌呤含量通常在150mg/100g左右。虽然比动物内脏和某些高嘌呤蔬菜低,但是仍然足够影响尿酸水平,牡蛎、蛤蜊、贻贝等其他海产品也同样属于高嘌呤食物。

4.这些“水”也会导致痛风

含糖饮料和果汁:这类饮品中通常含有大量果糖,过量摄入不仅会增加尿酸水平,还可能引起胰岛素抵抗,从而干扰尿酸的正常代谢。

酒类饮品:酒精是尿酸水平上升的另一个促进因素,酒类饮品虽然嘌呤含量不高,但其代谢过程会产生大量尿酸,应该限制摄入。

咖啡:尽管咖啡本身对尿酸的生成具有抑制作用,但是市面上销售的咖啡中加入的糖和奶精会导致热量和胰岛素水平的急剧上升,这反而可能会促进尿酸升高。

骨头汤等浓汤:这类食品虽然营养丰富,但是高脂肪含量可能会加重尿酸的生成,从而增加痛风的风险。

预防痛风并不难,只要注意日常饮食的选择,减少“隐形嘌呤大户”的摄入,就能有效降低尿酸水平,远离痛风的困扰。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

隐形“胆固醇大户”被揪出!医生:不想血脂升高,这3种食物少碰
隐形“胆固醇大户”被揪出!医生:不想血脂升高,这3种食物少碰
体检报告上的胆固醇指标又超标了?你可能每天都在不知不觉中摄入"隐形胆固醇大户"。别以为只有动物内脏和油炸食品才危险,有些看似健康的食物,其实是藏在暗处的"血脂杀手"。一、被低估的胆固醇"三巨头"1、奶香浓郁的烘焙点心酥皮点心里的起酥油含有大量反式脂肪酸,半块拿破仑蛋糕的胆固醇含量...[详细]
发布于 2025-07-05

最新推荐

人到中年该如何提高自己
人到中年可通过调整饮食结构、规律运动、管理压力、定期体检、培养兴趣爱好等方式提高身心状态。中年阶段身体机能逐渐下降,但通过科学干预仍能维持健康活力。1、调整饮食结构中年人群需增加优质蛋白摄入,如鱼类、豆制品、瘦肉等,帮助维持肌肉量。减少高盐...[详细]
2025-06-10 15:06
中年人怎么提高自己
中年人可通过调整饮食结构、规律运动、保证睡眠、控制压力、定期体检等方式提高身体机能。这些方法有助于延缓衰老、增强免疫力、预防慢性病。1、调整饮食结构增加优质蛋白摄入如鱼类、豆制品,选择全谷物替代精制碳水,每日摄入足量深色蔬菜和低糖水果。减少...[详细]
2025-06-10 15:05
中年人如何提高自己的气质
中年人提升气质需通过形体管理、着装优化、知识储备、情绪修养、社交礼仪等多维度综合调整。一、形体管理保持挺拔体态是气质基础,建议每周进行三次以上核心肌群训练,如平板支撑或瑜伽。避免含胸驼背等不良姿势,可对着镜子练习标准站姿。控制体重在合理范围...[详细]
2025-06-10 15:03
中年人记性差怎么办
中年人记性差可通过调整生活习惯、补充营养、适度运动、心理调节、定期体检等方式改善。记忆减退可能与年龄增长、压力过大、睡眠不足、脑血管疾病、阿尔茨海默病等因素有关。1、调整生活习惯保持规律作息有助于改善记忆力。建议固定睡眠时间,避免熬夜,每日...[详细]
2025-06-10 15:01
中年记性不好有什么办法改善
中年记性不好可通过调整饮食、规律运动、充足睡眠、脑力训练、心理调节等方式改善。记忆减退可能与年龄增长、压力过大、营养缺乏、脑血管病变、慢性疾病等因素有关。1、调整饮食增加富含欧米伽3脂肪酸的食物如深海鱼、核桃,有助于维护脑细胞膜健康。适量补...[详细]
2025-06-10 14:59
怎样改善中年人记性差的毛病
中年人记性差可通过调整饮食、规律运动、改善睡眠、认知训练及压力管理等方式改善。记忆减退可能与年龄增长、慢性疲劳、脑血管供血不足、甲状腺功能异常或早期阿尔茨海默病等因素有关。1、调整饮食增加富含欧米伽3脂肪酸的食物如深海鱼、坚果,有助于维持脑...[详细]
2025-06-10 14:57
怎样改善中年人记性差的问题
中年人记性差可通过调整生活习惯、补充营养、适度运动、心理调节及医学干预等方式改善。主要原因包括年龄相关脑功能减退、慢性压力、睡眠不足、营养失衡及潜在疾病影响。1、调整生活习惯保持规律作息对改善记忆力至关重要。建议固定睡眠时间,确保每天7-8...[详细]
2025-06-10 14:55
医院动态 特色诊疗