辣椒不慎入眼睛后应立即用大量清水冲洗，避免揉搓眼睛。辣椒中的辣椒素会刺激眼睛黏膜，导致红肿疼痛，及时冲洗可减轻不适感。
辣椒素是脂溶性物质，单纯用清水冲洗可能无法完全清除残留。冲洗时应翻开上下眼睑，确保水流直接接触结膜囊，持续冲洗至少15分钟。若佩戴隐形眼镜需第一时间摘除，避免辣椒素残留镜片与角膜长时间摩擦。冲洗后可使用人工泪液帮助稀释残留刺激物，缓解干涩感。
部分人群可能对辣椒素过敏，冲洗后仍出现剧烈疼痛、视力模糊或持续流泪，需警惕角膜损伤。此时应避免自行使用眼药水，尤其要避开含防腐剂的产品。儿童或老年人因眼部黏膜更脆弱，冲洗后结膜充血超过2小时未缓解，应及时就医检查角膜上皮是否脱落。
日常生活中处理辣椒前建议佩戴护目镜，切辣椒后及时用肥皂洗手。若经常需要接触辣椒，可备好生理盐水和无菌眼罩应急。饮食方面可增加富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食物，有助于维持眼部黏膜健康。冲洗后24小时内避免游泳、化妆或戴隐形眼镜，给眼睛充分恢复时间。
