啤酒加红牛混合饮用可能引发心悸、失眠等不适症状，严重时会导致酒精中毒或心血管负担加重。酒精与咖啡因的相互作用会掩盖醉酒感，增加过量饮酒风险。
啤酒中的酒精具有抑制中枢神经系统的作用，而红牛含有的咖啡因则是中枢神经兴奋剂。两种成分同时摄入会产生矛盾效应，咖啡因会暂时抵消酒精的镇静作用，使人误判自身醉酒程度。这种状态容易导致饮酒量超过安全范围，出现呕吐、头晕等酒精中毒症状。长期混合饮用还可能损伤胃黏膜，诱发慢性胃炎。
特殊体质人群如心血管疾病患者、孕妇或对咖啡因敏感者，混合饮用风险更高。咖啡因会加速心率，与酒精共同作用可能诱发心律失常。青少年代谢系统未发育完全，混合饮用更易出现电解质紊乱。部分人群可能对饮料中的牛磺酸等成分过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸困难等过敏反应。
建议避免将啤酒与功能饮料混合饮用，饮酒时选择纯净水或果汁作为搭配更安全。日常应控制酒精摄入量，成年男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。饮酒前后可适量食用富含维生素B族的食物如全谷物、瘦肉等，有助于酒精代谢。出现心慌、恶心等不适症状应立即停止饮酒并就医检查。
