过期的牛奶不建议饮用，但可以用于浇花、清洁、护肤等用途。过期牛奶的二次利用主要有发酵肥料、家居清洁、皮肤护理、手工制作、堆肥改良等方法。
过期牛奶经过稀释后可作为天然肥料，其中含有的乳酸和钙质能调节土壤酸碱度，促进植物根系发育。使用时需按1：5比例兑水，避免直接浇灌导致烧根，适合喜酸植物如杜鹃、茶花等。发酵后的牛奶溶液还能抑制土壤部分有害菌繁殖。
牛奶中的乳酸能分解油污，过期牛奶可作为温和清洁剂擦拭皮质家具、木地板或银器。用软布蘸取少量牛奶擦拭后需用清水二次清洁，其蛋白质成分能在皮革表面形成保护膜。处理金属制品时需确保完全擦干以防锈蚀。
变质牛奶发酵产生的乳酸具有软化角质作用，可调配成沐浴液或面膜基底。需注意测试皮肤敏感性，避免用于破损肌肤。与燕麦粉混合可制成温和去角质膏，短暂敷用后需彻底冲洗，敏感肌应谨慎尝试。
过期牛奶可加工成环保胶水或纸张涂料。通过加热蒸发水分后加入明矾能制成简易粘合剂，适合手工课使用。与面粉混合调制的涂料能使手工纸品表面更光滑，制作时需添加少量防腐剂延长保存期。
将过期牛奶倒入堆肥箱能加速有机物分解，其蛋白质和脂肪为微生物提供营养。需与其他碳源如枯叶分层堆放，避免吸引害虫。该方法适合大型堆肥系统，家庭小规模堆肥可能产生异味。
使用过期牛奶时需观察是否已结块发臭，严重变质者应直接丢弃。用于皮肤前需进行过敏测试，清洁用途后要彻底冲洗残留。建议优先选择密封保存且过期时间短的牛奶进行再利用，处理过程中注意通风避免细菌滋生。若牛奶出现明显霉斑或颜色异常，则不宜继续使用。
