运动前适量饮用咖啡有助于提升运动表现和耐力。咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，减少疲劳感，促进脂肪代谢，并增强肌肉收缩力。
咖啡因通过阻断腺苷受体延缓疲劳感产生，使运动时主观疲劳程度降低。中等剂量咖啡因可提高有氧运动耐力，延长力竭时间，尤其对长跑、骑行等耐力型运动效果明显。咖啡因还能促进肾上腺素分泌，加速脂肪分解供能，节约肌糖原消耗。部分研究显示咖啡因可提升无氧运动爆发力，如短跑、举重等高强度运动。
过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠或胃肠道不适。对咖啡因敏感人群可能出现血压升高、焦虑等不良反应。长期依赖咖啡因提神可能降低身体自然抗疲劳能力。运动前饮用咖啡需控制时间，建议在运动前30-60分钟饮用，避免临近运动时摄入引发胃部不适。
运动前饮用咖啡需结合个人耐受度调整，普通健康人群每日咖啡因摄入量建议不超过400毫克。运动期间注意补充水分，避免咖啡因的利尿作用导致脱水。咖啡不能替代科学热身和合理训练计划，长期运动表现提升仍需依靠系统性训练。特殊人群如孕妇、心血管疾病患者应在医生指导下控制咖啡因摄入。
