冷冻的带壳榴莲解冻后可以在冷藏条件下存放1至2天。榴莲解冻后容易滋生细菌，建议尽快食用以保证口感和食品安全。
冷冻带壳榴莲解冻后若置于室温环境，微生物繁殖速度会显著加快，通常不超过4小时。榴莲果肉组织在冷冻过程中细胞结构已受损，解冻后汁液渗出更易成为细菌培养基。冷藏虽然能延缓变质，但无法完全抑制微生物活动，尤其榴莲含糖量高，为细菌提供了有利生长条件。解冻后的榴莲若出现明显酸味、发黏或颜色变深，表明已开始腐败，应当丢弃处理。
特殊情况下若使用真空包装且解冻过程严格控制在4℃以下，保存时间可延长至3天。但家庭环境难以实现专业冷链管理，实际保存期限仍受解冻方式、冰箱温度稳定性等因素影响。反复冷冻解冻的榴莲品质会急剧下降，果肉质地变得松散并产生冰晶残留，营养流失也会加重。商业速冻榴莲因采用急冻技术，细胞损伤相对较小，但解冻后同样不宜久存。
为最大限度保留风味与安全，建议将榴莲分装成小份冷冻，按需解冻单次食用量。解冻时可转移至冷藏室缓慢化冻，避免高温环境加速变质。食用前需仔细检查是否有异味或质地异常，孕妇、儿童等免疫力较弱人群更需注意新鲜度。未食用完的榴莲可制作成冰淇淋或加入烘焙食品，通过高温处理降低食品安全风险。
