我们在生活中会将常见到零食碧根果。碧根果算是坚果的一种，能够益智健脑，还能够使头发乌黑亮丽的良好效果。碧根果是一种营养丰富的坚果，是很多人休闲娱乐的时候，喜欢吃的小零食。适量的吃碧根果可以美容、健脑、消炎杀菌等。碧根果的功效和作用特别的多，尤其是中老年人每天吃三颗碧根果有延年益寿的好处。接下来，介绍碧根果的吃法和做法大全。
哪些人不能吃碧根果？
腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
碧根果又名美国山核桃、薄壳山核桃、长山核桃，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是全世界17种山核桃之一，是我国新疆维吾尔自治区的特产，碧根果属野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。
碧根果的吃法大全：
一、香烤碧根果
做法：
1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。
2.烤箱可以预热也可以不预热，160度烤15分钟，操作简单，但绝对可以烤出非常奶味香浓的碧根果，放凉之后就尽情开吃吧！
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。
做法
1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。
2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。
3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待凉后用干粉机打成粉。
5.糯米放入锅中，加适量水，煮开后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小时，再加入少许白糖搅拌均匀即可。
三、椒盐碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
四、碧根果派
做法：
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿（选择直径为22-24cm）摊平。
2.把烤箱预热到177摄氏度。
3.将准备好的碧根果切成小块（一半一半的也可），均匀的撒在已经摊好的派的底座上。
4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐（如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐），充分搅拌。
5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成金色，中间的填充物胀大，大约40-45分钟取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
做法：
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。
六、长寿果香龙虾圆
材料：澳龙、猪肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果冻3个，香米酒、精盐、姜汁、鲜奶各少许
做法：
1、澳龙头、尾留用，取净肉，加入猪肥肉制成蓉，再加入蛋清，调味后搅上劲成虾胶，入清水锅中制成圆子。
2、果冻切成1厘米见方的丁，镶在龙虾圆上，用五六成热汽蒸熟，与澳龙头、尾摆盘。
3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在摆好的龙虾两边。玉米炒好入味，装入冬瓜杯中，用高汤勾玻璃芡浇上即成。
碧根果怎么保存？
1、每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。
2、把包装袋放进小罐子里密封保存。
3、如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。
另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。
结语：上面就是小编为大家搜集的关于碧根果的各种各样的好吃做法。是不是好多小伙伴心动了想赶紧动手做做看呢？尝尝自己的劳动成果？另外，还有朋友会问碧根果应该怎样来挑选呢？首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。美国山核桃有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。
2021-11-10
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