水果削皮后通常能存放1-2天，具体时间受水果种类、储存温度和密封方式等因素影响。
水果削皮后容易氧化变质，建议尽快食用。苹果、梨等硬质水果削皮后放入密封盒冷藏，可保存1天左右；香蕉、芒果等软质水果削皮后需在4小时内食用完毕。若水果表面出现发黏、变色或异味，说明已变质不可食用。使用柠檬汁浸泡或真空密封可延缓氧化，但最长不超过48小时。
部分耐储存水果如菠萝、西瓜削皮切块后冷藏可存放12-24小时，但营养成分会逐渐流失。热带水果如木瓜、火龙果因含酶活性高，削皮后需在6小时内食用。冷冻保存可使削皮水果保质期延长至1个月，但解冻后口感会变软，适合用于制作奶昔或烘焙。
日常建议根据食用量现削现吃，避免营养流失。储存时选择玻璃或陶瓷容器，减少塑料容器对水果的二次污染。若需携带外出，可搭配冰袋保鲜，2小时内食用最佳。特殊人群如婴幼儿、孕妇或胃肠功能弱者，应避免食用存放超过4小时的削皮水果。
2024-10-25
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