番石榴的热量约为68大卡每100克，属于低热量水果。番石榴富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，适合减肥人群适量食用。
番石榴的热量主要来源于天然果糖和少量碳水化合物，其升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动。每100克番石榴果肉含水分超过80克，膳食纤维含量约5克，能增强饱腹感。成熟的番石榴果肉柔软多汁，未成熟时口感较硬且酸涩，两者热量差异不大。
番石榴籽约占果实重量的15%，虽然可食用但不易消化。胃肠功能较弱者建议去除籽后食用，避免加重消化负担。番石榴叶可泡茶饮用，具有辅助调节血糖的作用，但叶茶不含果肉的热量成分。不同品种的番石榴热量略有差异，红心番石榴比白心品种糖分稍高。
食用番石榴建议选择成熟果实，每日摄入量控制在200克以内为宜。搭配蛋白质食物可延缓糖分吸收，避免空腹大量食用以防胃部不适。番石榴皮富含抗氧化物质，清洗干净后可连皮食用，对需要控制热量摄入的糖尿病和肥胖人群是理想的水果选择。
2021-04-25
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