榴莲壳可以用于制作菜肴、药用和环保用途。榴莲壳的利用方式主要有炖汤、外敷消炎、制作肥料、提取活性成分、加工工艺品等。
榴莲壳内侧白色部分含有丰富膳食纤维和矿物质，适合与肉类同炖。将壳洗净后切块，搭配鸡肉或排骨慢炖，汤汁清香不腻，有助于促进胃肠蠕动。炖煮前需彻底去除外壳尖刺，避免划伤口腔。
榴莲壳煎水后可用于皮肤外敷。其含有的黄酮类化合物具有轻微抗炎作用，民间常用温热的壳煎水擦拭蚊虫叮咬处或轻度皮肤红肿部位。使用前需测试皮肤耐受性，破损皮肤禁用。
晒干粉碎的榴莲壳是优质有机肥原料。壳体中钾、磷元素含量较高，经堆肥发酵后能改良酸性土壤，特别适合种植兰花等喜微酸性环境的植物。需与其他有机物混合发酵以避免肥效过浓。
榴莲壳可提取多糖和酚类物质用于保健品开发。研究表明其提取物具有抗氧化特性，目前已有企业将其作为天然防腐剂原料。家庭难以实现有效提纯，建议通过正规渠道购买相关制品。
硬化处理的榴莲壳可雕刻成装饰品或日用品。东南亚地区常将壳抛光后制作成碗碟、相框等，其独特纹理具有艺术价值。加工时需佩戴防护手套避免被残留尖刺扎伤。
日常使用榴莲壳前需充分清洗去除表面污垢与农药残留，建议选择无霉变的新鲜壳体。药用或食用时控制使用量，避免过量摄入引发胃肠不适。体质敏感者接触壳汁液可能出现皮肤瘙痒，建议佩戴手套操作。废弃的榴莲壳应分类处理，坚硬部分可粉碎后混入厨余垃圾，减少环境负担。长期保存需晒干防潮，霉变壳体禁止再次利用。
