训练前30分钟左右喝咖啡效果较好。咖啡因通常在摄入后30-60分钟达到血液浓度峰值，此时能有效提升运动表现。影响咖啡饮用时间的主要因素有个人代谢差异、咖啡因耐受度、训练强度、空腹状态以及咖啡种类。
咖啡因通过阻断腺苷受体减少疲劳感，同时刺激肾上腺素分泌，帮助分解脂肪供能。研究显示适量咖啡因可提升耐力运动表现，延长力竭时间。中等强度训练前饮用黑咖啡效果更明显，因咖啡因能促进钙离子释放，增强肌肉收缩效率。胃肠敏感者应避免空腹饮用，防止胃酸分泌过多引发不适。冷萃咖啡因释放较慢，适合长时间耐力训练。
部分人群对咖啡因代谢较慢，可能出现心悸或失眠，建议提前1小时饮用并减少剂量。高强度间歇训练前过量摄入可能加重心脏负担，出现心律不齐。糖尿病患者需注意咖啡可能暂时升高血糖，影响运动能量消耗。孕妇及高血压患者应咨询咖啡因可能通过胎盘或升高血压。某些药物如支气管扩张剂与咖啡因协同作用会过度刺激神经系统。
建议根据个人体质调整咖啡饮用量，普通健康人群每日咖啡因摄入不超过400毫克，约等于2-3杯美式咖啡。运动前后需补充足够水分，避免咖啡利尿作用导致脱水。搭配香蕉或全麦面包等碳水食物可延缓咖啡因吸收，提供持续能量。长期依赖咖啡因提升运动表现可能降低身体自然兴奋机制，建议每周安排1-2天无咖啡因训练日。
