更年期女性适量食用牛肉或羊肉均可补充营养，牛肉更适合缺铁性贫血人群，羊肉则对怕冷体质更有益。两种肉类蛋白质含量相近，但脂肪类型和微量元素分布存在差异。
牛肉的肌红蛋白铁含量较高，吸收率优于植物性铁源，对预防更年期常见的缺铁性贫血有帮助。其脂肪中单不饱和脂肪酸比例较大，适量食用对心血管负担较小。牛肉富含锌元素，有助于维持皮肤弹性和免疫功能，但肌腱部位胆固醇含量偏高需注意。
羊肉属于温补性食材，所含的左旋肉碱能促进脂肪代谢，适合更年期代谢率下降的人群。其铁元素以血红素铁形式存在，配合维生素B12可改善血虚症状。羊肉脂肪饱和程度较高，高血脂人群应控制摄入量，烹调时建议搭配白萝卜等凉性蔬菜平衡温燥。
更年期饮食需注重多样化，建议交替食用牛肉与羊肉，每周总量控制在300-500克。优先选择瘦肉部位，采用炖煮等低温烹调方式减少营养流失。搭配深色蔬菜和全谷物可提升铁吸收率，同时保证每日30分钟有氧运动促进代谢平衡。若存在高尿酸或慢性肾病等情况，需在医生指导下调整肉类摄入种类和频率。
2025-05-12
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