癌症病人可以适量吃高蛋白食物、全谷物、深色蔬菜、低糖水果和富含不饱和脂肪酸的食物补充营养。癌症患者营养补充需根据治疗阶段和个体差异调整，常见选择包括鸡蛋、燕麦、菠菜、蓝莓、三文鱼等，必要时可遵医嘱使用肠内营养粉剂、蛋白粉、维生素矿物质复合制剂、益生菌和中药补益类药品。
鸡蛋和鱼类提供优质蛋白帮助组织修复，乳制品中的乳清蛋白易于吸收。豆制品含植物蛋白和异黄酮，但消化道肿瘤患者需控制豆类摄入量。禽类瘦肉含铁和B族维生素，适合术后恢复期。注意避免煎炸烹饪方式，采用蒸煮炖保留营养。
燕麦和糙米提供缓释碳水化合物及B族维生素，维持能量供应稳定。藜麦含完整氨基酸谱，适合配合放疗期间食用。红薯富含膳食纤维和胡萝卜素，但腹胀患者应少量分次摄入。全谷物需充分浸泡烹煮至软烂，减轻胃肠负担。
菠菜和西蓝花含硫代葡萄糖苷等抗癌成分，建议焯水后凉拌。胡萝卜和南瓜的类胡萝卜素具有抗氧化作用，适合做成菜泥。菌菇类含多糖物质可调节免疫，但化疗期间需确保完全煮熟。每日摄入300克以上，分5-6次少量补充。
蓝莓和草莓的花青素有助于减轻氧化损伤，猕猴桃维生素C促进铁吸收。苹果和梨的果胶可改善化疗引起的腹泻，宜去皮食用。香蕉补充钾元素预防低钾血症，但糖尿病患需限量。水果每日200克以内，在两餐间食用最佳。
三文鱼和沙丁鱼的Omega-3脂肪酸抑制炎症反应，每周2-3次清蒸食用。坚果类提供维生素E和硒元素，需研磨成粉便于消化。橄榄油和亚麻籽油适合凉拌，避免高温烹调。脂肪摄入量应占每日总能量25%-30%。
短肽型肠内营养粉适合胃肠功能受损患者，需在营养师指导下选择特定配方。整蛋白型适用于吞咽困难者，可用温水调制成流质。部分产品添加了免疫营养素如精氨酸，使用前需监测肝肾功能。注意从低浓度小剂量开始适应。
乳清蛋白粉生物利用度高，适合手术后的伤口愈合期。大豆分离蛋白含植物雌激素，乳腺癌患者慎用。胶原蛋白肽对放化疗引起的口腔黏膜炎有改善作用。蛋白补充量通常为每公斤体重1.2-1.5克，分次补充效果更好。
复合维生素B族改善治疗导致的神经毒性，维生素D3调节钙磷代谢。硒酵母片辅助减轻放疗副作用，锌制剂促进味觉恢复。使用前需检测血清水平，避免与某些化疗药物相互作用。脂溶性维生素不可长期超量服用。
双歧杆菌制剂调节肠道菌群平衡，缓解抗生素相关性腹泻。嗜酸乳杆菌改善化疗引起的便秘，需与抗生素间隔2小时服用。部分菌株可增强免疫治疗响应率，选择临床验证过的特定菌种。保存时注意冷链要求。
黄芪多糖口服液提升白细胞数量，适合放疗后骨髓抑制期。灵芝孢子粉含三萜类化合物，需选择破壁产品提高吸收率。西洋参含皂苷成分改善癌因性疲乏，阴虚体质慎用。所有中药制剂需与主治医生确认药物相互作用。
癌症患者营养管理需遵循个体化原则，治疗期应增加10%-20%的热量摄入，蛋白质需求比常人高50%。出现严重口腔溃疡时可选择匀浆膳或要素饮食，肠梗阻患者需采用静脉营养支持。定期监测体重、白蛋白和前白蛋白指标，营养干预与抗肿瘤治疗同步进行效果更佳。烹饪方式以温和易消化为主，避免辛辣刺激和生冷食物，少食多餐减轻消化负担。保持适度活动促进营养吸收，心理状态改善也有助于提升食欲和代谢效率。
