新鲜柠檬在常温下可保存1周左右，冰箱冷藏可延长至3-4周。保存时间受储存方式、表皮完整度、环境温湿度等因素影响。
新鲜柠檬的保存时间与储存条件密切相关。完整无破损的柠檬在阴凉通风处可存放约1周，若表皮有损伤或挤压痕迹，腐败速度会加快。夏季高温环境下，常温保存时间可能缩短至3-5天。将柠檬装入透气网袋或纸袋中，避免阳光直射和潮湿环境，有助于延缓水分流失和霉变。切开后的柠檬需用保鲜膜包裹切口，冷藏保存不超过2天为宜。
采用冷藏储存能显著延长柠檬保鲜期。未切开的柠檬用厨房纸包裹后放入保鲜袋，置于冰箱蔬果格可保存3周以上。温度控制在4℃左右时，柠檬的维生素C流失速度减缓，但长期冷藏可能导致表皮变硬、汁水减少。冷冻保存虽能存放更久，但解冻后质地会变软，适合用于泡水或烹饪。若发现柠檬表皮发霉、果肉变软或散发异味，应立即丢弃。
建议根据使用需求分批购买柠檬，避免长期存放。日常可将柠檬与苹果、香蕉等释放乙烯的水果分开放置，定期检查储存状态。用于泡水时优先选用表皮光亮、按压有弹性的新鲜柠檬，冷藏保存的柠檬建议两周内用完以保留更多营养成分。若需长期使用柠檬汁，可榨汁后倒入冰格冷冻，使用时直接取用冰块即可。
2021-04-28
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