坚果常温下一般可保存3-6个月，具体时间受坚果种类、含水量、储存条件等因素影响。
未开封的原味坚果在干燥阴凉环境中通常能保存较长时间。完整带壳的坚果如核桃、夏威夷果因外壳保护，氧化速度较慢，常温保质期可达6个月左右。去壳坚果或已加工的调味坚果因接触空气面积增大，油脂易氧化变质，建议3个月内食用完毕。储存时需密封避光，避免高温高湿环境，可放入玻璃罐或铁盒中减少潮气侵入。
部分特殊加工坚果可能延长保存期。真空包装或充氮处理的坚果能隔绝氧气，常温保质期可延长至8-12个月。但开封后仍需尽快食用。坚果出现哈喇味、发霉或口感变软时不可继续食用。夏季高温潮湿环境下，所有坚果保质期会缩短，建议冷藏保存。
坚果富含不饱和脂肪酸，长期暴露在空气中易发生酸败。建议购买时选择小包装，开封后1个月内食用完毕。每日摄入量控制在20-30克为宜，可与新鲜水果搭配食用促进营养吸收。若发现坚果表面有霉斑或异味，应立即丢弃避免健康风险。
2022-04-13
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