健身时喝柠檬水有助于补充水分和电解质，同时提供维生素C等营养素。柠檬水的主要作用包括促进代谢、缓解运动疲劳、帮助消化、调节酸碱平衡、辅助抗氧化。
柠檬水中的柠檬酸可以促进三羧酸循环，帮助身体更高效地分解脂肪和碳水化合物。运动时饮用能加速能量转化，减少乳酸堆积，缓解肌肉酸痛感。温水冲泡的柠檬水效果更佳，适合健身前后饮用。
运动后电解质流失会导致乏力，柠檬含有的钾、钠等矿物质能快速补充电解质。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于修复运动损伤的肌肉组织。建议搭配少量蜂蜜调节口感，同时补充糖原。
柠檬酸刺激消化液分泌，改善健身人群常见的高蛋白饮食带来的胃肠负担。饭前饮用可增强食欲，饭后饮用能促进蛋白质分解吸收。胃肠敏感者建议稀释饮用，避免空腹直接摄入。
虽然柠檬味道酸，但其代谢产物呈碱性，可中和运动后体内产生的酸性物质。长期规律饮用有助于维持血液pH值稳定，减轻高强度训练对身体的酸化压力，提升运动耐力表现。
维生素C和类黄酮等成分能清除运动产生的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这种协同抗氧化作用可延缓肌肉疲劳，加速恢复过程。现榨柠檬汁效果优于加工饮料，建议制作后尽快饮用。
健身期间饮用柠檬水需注意浓度控制，建议每500毫升水添加半个新鲜柠檬汁，避免过量摄入酸性物质损伤牙釉质。运动后饮用时可加入少量海盐补充钠元素，高温训练环境下可配合BCAA等运动补剂增强效果。长期规律健身者建议将柠檬水作为日常饮品，但肾功能异常或胃溃疡患者应咨询医生后调整饮用方式。同时保持多样化饮食，确保其他营养素的均衡摄入。
