茶叶一般不需要晒太阳，过度暴晒会导致茶叶氧化加速、香气流失。茶叶保存需避光防潮，特殊茶类如老白茶可适度日晒促进转化。
绿茶、红茶等常见茶类在制作完成后，内部水分和活性物质已处于稳定状态。阳光中的紫外线会破坏叶绿素和茶多酚结构，导致茶叶色泽变暗、滋味变淡。高温还会促使茶叶吸附异味，影响品质。家庭存茶建议使用锡罐、瓷罐等密闭容器，置于阴凉干燥处，避免与香料、化妆品等气味强烈的物品混放。
部分后发酵茶如普洱生茶、老白茶在特定工艺环节需要短时间晾晒。传统白茶制作时会利用阳光萎凋促进水分蒸发，普洱毛茶初制阶段也需阳光干燥的情况。这类日晒需控制在早晨或傍晚阳光柔和时段，且要频繁翻动茶叶保证受热均匀。现代规模化生产多改用室内萎凋槽或烘干设备，更利于精准控温控湿。
茶叶储存环境湿度建议保持在百分之六十以下，可定期检查茶叶状态。若发现受潮迹象，可置于通风处阴干，切忌直接暴晒。不同茶类保质期差异较大，绿茶建议一年内饮用，发酵茶可存放更久。饮用前可观察茶叶是否出现霉变、异味，确保安全性和风味。
2024-10-01
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