红茶受潮后不宜直接放在太阳下暴晒。受潮红茶可通过阴干、烘干等方式处理，阳光直射可能导致茶叶氧化加速和风味流失。
红茶受潮后若直接暴晒，紫外线会破坏茶叶中的多酚类物质，导致茶汤颜色变暗、口感变涩。高温还会加速茶叶内部水分不均匀蒸发，容易造成叶片脆裂。传统工艺中，红茶干燥需控制在适度温度下缓慢脱水，阳光直射的温度和湿度难以精准控制。建议将受潮茶叶摊放在阴凉通风处，或使用茶叶专用烘干机以低温慢烘，可最大程度保留茶香。
特殊情况下少量轻微受潮的红茶，可在早晚阳光较弱时短暂晾晒，但需频繁翻动避免局部过热。重度受潮或已出现霉变的茶叶不宜食用，霉变产生的黄曲霉素等物质可能危害健康。判断茶叶是否可挽救时，需观察是否有明显霉斑、异味，冲泡后茶汤是否浑浊。
日常储存红茶建议使用锡罐、瓷罐等密封容器，置于避光干燥处，可搭配食品级干燥剂防潮。避免将茶叶存放在厨房、地下室等潮湿环境，开封后尽量在三个月内饮用完毕。若发现茶叶受潮，应及时处理避免霉变，对于品质要求高的茶叶可咨询专业茶艺师处理。
2024-07-03
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