宝宝可以适量喝胚芽米，有助于补充营养，但需注意过敏风险及消化适应。
胚芽米保留了稻米的胚芽部分，富含维生素B族、维生素E、矿物质和膳食纤维，对婴幼儿的生长发育有一定帮助。其营养成分比精白米更全面，特别是胚芽中的亚油酸和植物甾醇有助于神经系统发育。制作时可煮成稀粥或米糊，初期建议从少量开始尝试，观察是否有腹胀、腹泻等不适反应。搭配蔬菜泥或肉泥可提高营养密度，但需避免添加盐、糖等调味品。
部分婴幼儿可能对谷物中的蛋白质成分过敏，表现为皮疹、呕吐或呼吸急促。初次食用后应密切观察24小时，出现异常需立即停止并就医。消化功能较弱的早产儿或过敏体质宝宝，建议推迟至8月龄后引入，且需由儿科医生评估。未充分煮熟的胚芽米可能引发消化不良，建议用高压锅或电炖盅长时间熬煮至完全软烂。
家长可将胚芽米作为辅食多样化的一部分，每周安排2-3次交替食用，配合强化铁米粉、肉肝类等食物保证铁元素摄入。初次添加选择上午时段便于观察反应，持续3天无不适再增量。储存时需密封防潮避免霉变，烹饪前充分淘洗去除表面杂质。若宝宝存在乳糜泻等特殊疾病，应咨询医生后再决定是否食用谷物类辅食。
2011-10-06
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