银杏木属于软木，其材质轻软且纹理均匀，适合雕刻和制作家具。木材分类主要依据密度和硬度，银杏木的物理特性介于典型硬木与软木之间，但更偏向软木范畴。
银杏木的细胞结构疏松，气干密度较低，这使得它易于加工且不易开裂。其浅黄色木质部含有少量树脂，干燥后稳定性较好，常用于制作棋盘、工艺品或室内装饰材料。银杏木虽缺乏硬木的耐磨性，但抗腐蚀能力较强，在潮湿环境中表现优于部分软木树种。由于生长缓慢，成年银杏树木材年轮细密，这种特性使其在承重方面略优于普通软木。
银杏木的力学强度低于橡木、柚木等典型硬木，但高于松木、杉木等传统软木。其横向抗压能力较弱，不适合用作建筑承重结构，但纵向抗弯性能可满足小型家具需求。银杏木含有微量银杏内酯成分，具有一定的防虫效果，这是多数软木不具备的特性。木材切削面光滑度高，抛光后能呈现柔和光泽，适合制作需要精细打磨的物件。
使用银杏木时需注意避免长期暴晒或接触高温，以防木材变形。日常保养可定期涂抹木蜡油以维持色泽，存放环境保持通风干燥。银杏木制品不适合用于高频摩擦场景，但作为装饰性材料或低强度家具具有独特的美学价值。若需更高耐用性，建议选择硬木或经过特殊处理的复合木材。
