葡萄干清洗时建议先用流动清水冲洗表面浮尘，再用温水浸泡5分钟轻揉搓洗，最后沥干水分即可。葡萄干表面可能残留灰尘、果蜡或加工粉尘，正确清洗能减少杂质摄入。
葡萄干在晾晒和运输过程中容易附着灰尘、沙土等杂质，部分产品可能残留食品级果蜡。直接冲洗难以彻底清洁褶皱处的污垢，温水浸泡可使果皮软化便于杂质脱落。浸泡时水温不宜超过40度，避免营养流失，轻轻揉搓后换水2-3次至水清澈。有机葡萄干建议延长浸泡时间至10分钟，加工过程中可能使用更多助剂。
部分散装葡萄干可能存在虫卵或霉变风险，肉眼可见霉斑时应丢弃。工业生产的密封包装葡萄干经过灭菌处理，简单冲洗即可食用。对二氧化硫敏感的人群，可选择标注无硫添加的产品，清洗后能进一步降低残留。清洗完成的葡萄干需彻底晾干或低温烘干，潮湿环境易滋生细菌。
清洗后的葡萄干建议密封冷藏保存，两周内食用完毕。日常食用量控制在20-30克为宜，糖尿病患者应减半。搭配燕麦、酸奶时可将葡萄干提前浸泡变软，制作面点时清洗后需晾至表面无水珠。若发现葡萄干有酸败味或粘腻感，说明已变质不可食用。
2024-07-03
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