肝病患者通常需要避免食用高糖、高钾或可能加重肝脏代谢负担的水果，主要有榴莲、荔枝、龙眼、椰子、柿子等。肝病患者的饮食需注意控制糖分摄入，避免加重肝脏负担或诱发并发症。
榴莲含糖量极高且热量密集，过量食用可能导致血糖波动，增加脂肪肝风险。肝病患者代谢能力下降，难以有效处理大量果糖，可能加重胰岛素抵抗。榴莲中的硫化物还可能刺激消化系统，对肝硬化患者尤其不利。
荔枝含有大量果糖和次甘氨酸A，空腹大量食用可能引发低血糖反应。肝病患者糖原储备不足，食用荔枝可能加剧血糖紊乱。未成熟荔枝毒素含量更高，肝功能受损时解毒能力减弱，需严格避免。
龙眼属于高糖高热水果，每100克含糖量可达15克以上。肝病患者尤其伴随腹水或门静脉高压时，过量摄入可能加剧水钠潴留。龙眼的温补特性也可能加重肝火旺盛症状，如口干舌燥或牙龈出血。
椰子肉脂肪含量超过30%，以饱和脂肪为主，可能加重脂肪肝病情。椰汁虽可补充电解质，但高钾特性对肝肾功能联合受损患者存在风险。市售椰制品常添加糖分，进一步增加代谢压力。
柿子富含鞣酸，与胃酸结合易形成胃结石，肝硬化伴食管静脉曲张者需警惕消化道出血风险。未成熟柿子鞣酸含量更高，空腹食用可能引发腹痛。高单宁特性还会影响蛋白质吸收，对低蛋白血症患者不利。
肝病患者日常可选择苹果、梨等低糖水果，每次摄入量控制在200克以内。伴有肝性脑病者需限制高钾水果，腹水患者应减少高钠水果摄入。所有水果食用前需充分清洗，肝硬化晚期患者建议去皮食用。定期监测肝功能指标，根据医生建议调整饮食方案，合并糖尿病者需严格计算碳水化合物总量。烹饪方式建议选择鲜食或蒸煮，避免糖渍或蜜饯类加工制品。
