辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质中和、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法快速缓解疼痛。辣椒中的辣椒素接触皮肤后会导致灼烧感，及时处理可减轻不适。
立即用流动冷水冲洗被辣部位，持续10分钟以上。低温能收缩毛细血管，减缓辣椒素扩散，同时降低神经末梢敏感度。避免使用冰块直接敷贴，以免冻伤皮肤。若条件有限，可将手浸泡在凉水中，重复进行直至痛感减轻。
选择橄榄油、花生油等食用油均匀涂抹于患处。油脂能溶解脂溶性的辣椒素，减少其在皮肤表面的残留。涂抹后静置2分钟再用温水洗净，可配合温和洗手液清洁。此方法对辣椒素沾染指甲缝的情况尤为有效。
用白醋或柠檬汁稀释后轻拍皮肤，酸碱中和反应可降低辣椒素活性。将醋与水按1：1比例混合，用棉球蘸取擦拭，避免接触眼睛及破损皮肤。处理后用清水洗净，防止酸性物质长时间刺激。
75%医用酒精棉片擦拭辣痛区域，酒精能分解辣椒素并挥发带走热量。注意酒精可能使干燥皮肤产生刺痛感，敏感肌肤建议先小范围测试。操作后及时涂抹保湿霜，防止皮肤脱水。
天然芦荟胶含多糖和甾醇类物质，能消炎镇静。取适量凝胶厚敷15分钟后洗净，重复2-3次。冷藏后的芦荟胶效果更佳，但皮肤有创口时禁用。该方法适合后续持续灼热感的养护。
处理辣椒后需彻底清洁刀具和案板，避免二次接触。日常建议佩戴厨房手套操作辣椒，尤其处理小米椒、朝天椒等辣度高的品种。若疼痛持续超过2小时或出现红肿水泡，可能为接触性皮炎，应就医处理。烹饪时可将辣椒提前冷冻降低挥发性，或改用辣椒酱替代新鲜辣椒减少直接接触风险。保持手部皮肤屏障完整能有效预防辣椒素渗透，定期使用护手霜维护角质层健康。
