经常喝绿茶有助于抗氧化、促进代谢、保护心血管健康、改善认知功能、调节血糖。绿茶中的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等活性成分对人体有多重保健作用。
绿茶富含茶多酚，尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯，具有强效清除自由基的能力，减缓细胞氧化损伤。长期饮用可降低体内氧化应激水平，延缓皮肤衰老，减少慢性炎症发生概率。茶多酚还能增强超氧化物歧化酶等抗氧化酶的活性。
绿茶中的咖啡因和儿茶素能激活棕色脂肪组织，提高基础代谢率。研究表明每日饮用绿茶可使能量消耗增加，有助于体脂管理。咖啡因与茶多酚协同作用可促进脂肪分解，但需配合运动才能显现明显效果。
绿茶可改善血管内皮功能，降低低密度脂蛋白胆固醇氧化。流行病学调查显示，每日饮用3杯以上绿茶者心血管疾病风险显著降低。茶多酚能抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化斑块形成，对高血压患者具有辅助调节作用。
绿茶中的茶氨酸能穿过血脑屏障，促进多巴胺和α脑波生成，缓解焦虑情绪。长期饮用可降低老年人认知障碍风险，改善工作记忆和执行功能。表没食子儿茶素没食子酸酯能抑制β淀粉样蛋白沉积，对阿尔茨海默病有预防潜力。
绿茶多糖和茶多酚可抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收。动物实验证实绿茶提取物能改善胰岛素敏感性，降低餐后血糖峰值。二型糖尿病患者适量饮用绿茶有助于血糖控制，但不可替代药物治疗。
建议每日饮用2-3杯淡绿茶，避免空腹饮用。选用80℃左右水温冲泡可最大限度保留活性成分，浸泡时间控制在3分钟内。胃酸过多者应餐后饮用，贫血患者需与补铁制剂间隔2小时。长期饮用宜选择无农药残留的有机茶叶，避免睡前饮用影响睡眠质量。搭配均衡饮食和规律运动，可更好发挥绿茶的健康效益。
