选择食品级还是保健品需根据具体需求决定，日常营养补充优先选择食品级，特定功能需求可考虑保健品。食品级与保健品的差异主要体现在成分来源、适用场景、吸收效率、安全性和监管标准等方面。
食品级产品以天然食物为基础，如新鲜蔬菜水果、全谷物、乳制品等，含有完整的营养素矩阵和天然活性成分。其优势在于安全性高，长期食用无负担，且能提供多种维生素、矿物质及膳食纤维等综合营养。例如通过食用深海鱼类可同时获取优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，通过发酵乳制品补充益生菌和钙质，这些方式更符合人体自然代谢规律。
保健品针对特定营养缺口或功能需求设计，如维生素D滴剂改善日照不足，铁剂纠正缺铁性贫血。其优势在于成分浓度精准，吸收效率较高，适合短期内快速改善明确缺乏症状。某些特殊成分如辅酶Q10、葡萄籽提取物等难以通过日常饮食足量获取，此时保健品可作为有效补充手段。
食品级营养摄入受个人饮食习惯制约，可能存在营养素不均衡问题。例如严格素食者易缺乏维生素B12，乳糖不耐受人群钙摄入不足。食物中的营养素还会受烹饪方式影响，如高温油炸会破坏维生素C，长期储存导致叶酸流失，这些因素可能导致实际摄入量低于理论值。
保健品存在过量补充风险，尤其是脂溶性维生素长期超量可能蓄积中毒。部分产品添加辅料可能引起过敏，如二氧化硅、硬脂酸镁等。功能性保健品与药物可能存在相互作用，如银杏提取物影响凝血功能，圣约翰草降低避孕药效，使用前需专业评估。
建议健康人群优先通过均衡饮食满足营养需求，每日摄入12种以上食物，每周达到25种以上。特殊人群如孕妇、术后患者、慢性病患者等，应在营养师指导下制定个性化方案。选择保健品时认准蓝帽子标志，避免同时服用多种同类产品，定期监测相关指标。无论选择哪种补充方式，都需配合规律作息和适度运动，才能实现最佳健康效益。
