火龙果的皮通常可以食用，且富含膳食纤维、花青素和植物蛋白等营养成分，具有抗氧化、促进消化等潜在健康益处。火龙果皮的作用主要有补充膳食纤维、提供抗氧化物质、辅助调节血糖、改善肠道健康、提升饱腹感。
火龙果皮含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘问题。膳食纤维还能吸附肠道内的有害物质，减少毒素在体内的停留时间。适量食用火龙果皮有助于维持肠道菌群平衡，对预防肠道疾病有一定帮助。
火龙果皮中富含花青素和甜菜红素等天然抗氧化成分，这些物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老。抗氧化物质还能增强血管弹性，对预防心血管疾病有一定作用。火龙果皮的抗氧化能力甚至可能超过果肉部分。
火龙果皮中的膳食纤维和植物多糖可能有助于延缓糖分吸收，对稳定血糖水平有一定帮助。这些成分能够减缓食物在胃肠道的消化速度，避免餐后血糖快速升高。适量食用火龙果皮可能对糖尿病患者有一定辅助作用。
火龙果皮含有益生元成分，能够为肠道有益菌提供营养，促进其生长繁殖。这些益生元有助于改善肠道微生态环境，增强肠道免疫功能。经常适量食用火龙果皮可能帮助缓解肠道炎症等问题。
火龙果皮中的膳食纤维吸水膨胀后能增加胃内容物体积，延长胃排空时间。这种特性有助于控制食欲，减少其他高热量食物的摄入。将火龙果皮加入日常饮食可能对体重管理有一定帮助。
火龙果皮虽然营养丰富，但口感较为粗糙，建议清洗干净后切丝凉拌或榨汁食用。初次尝试者可少量食用观察身体反应，避免过量导致胃肠不适。火龙果皮表面可能存在农药残留，食用前务必彻底清洗。可以将火龙果皮与果肉一起打成果汁，或者切丝后与蔬菜水果制作沙拉。对于消化功能较弱的人群，建议将火龙果皮煮熟软化后再食用。日常饮食中适量添加火龙果皮，能够帮助补充多种营养素，但不宜作为主要食物来源。
