蛟龙果表面的油渍可以用流动清水配合软毛刷轻柔刷洗，必要时可用少量食用碱水浸泡。蛟龙果即火龙果，表皮天然蜡质层可能沾染运输或保鲜用的食品级油剂，常规清洗即可去除，无须使用强效清洁剂。
流动清水冲洗是最安全有效的方法。将蛟龙果置于流水下，用手指或软毛刷轻轻搓洗凹凸不平的果皮表面，水流能带走大部分油脂。若油渍较顽固，可用40℃以下温水冲洗，高温会破坏果皮保护层。清洗时注意避免果皮破损，防止果肉污染。
食用碱水浸泡适用于重度油污情况。取5克食用碱溶解于1升清水中，将蛟龙果浸泡不超过3分钟，碱水能分解油脂且不会渗透果肉。浸泡后需用流水彻底冲洗残留碱液，避免影响口感。对碱敏感者或表皮有破损时不宜使用该方法。
清洗后的蛟龙果建议用厨房纸吸干水分，置于通风处晾干后食用或冷藏保存。日常选购时可观察果皮是否过分光亮，避免选择明显打蜡或油剂残留的产品。火龙果表皮富含花青素，清洗时动作需轻柔，最大限度保留营养。若清洗后仍有异味或粘腻感，建议削皮食用更安全。
2024-11-10
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