电饭锅饭没熟可以通过继续加热或加水重新煮的方式解决。米饭未熟透可能由水量不足、加热时间不够、电饭锅故障等因素引起。
电饭锅煮饭时水量不足会导致米饭吸水不充分，出现夹生现象。此时可以加入适量温水，水量以刚好没过米饭表面为宜，重新启动煮饭程序。若米饭仅表层熟下层生，可将米饭翻动均匀后继续加热。电饭锅使用年限较长可能出现加热不均问题，表现为局部米饭不熟，这种情况需要检查内锅底与发热盘是否贴合紧密。部分智能电饭锅在高原地区因沸点降低需要延长烹饪时间，可手动选择更长烹饪模式。电饭锅密封圈老化漏气也会影响煮饭效果，需要及时维修更换配件。
日常使用电饭锅时应注意按标准比例加水，普通大米的水米比例约为1：1.2，不同品种大米需适当调整。煮饭前检查电饭锅内锅底部是否清洁无杂物，确保发热盘传热效率。若多次出现煮不熟情况，建议联系售后检测温控器或加热元件是否正常工作。烹饪过程中避免频繁开盖查看，以免影响锅内温度。选择优质大米并提前浸泡半小时，有助于缩短煮饭时间并使米饭更均匀熟透。
2020-12-10
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