吃了没熟的柿子可能引起胃肠不适，可通过饮用温水、食用易消化食物、适当按摩腹部等方式缓解。未成熟柿子含有较多鞣酸，容易与胃酸结合形成硬块，导致腹胀、腹痛等症状。
饮用温水有助于稀释胃内鞣酸浓度，减少鞣酸与蛋白质结合形成沉淀物的概率。水温控制在40度左右较为适宜，每次饮用200毫升，间隔半小时重复进行。温水能促进胃肠蠕动，帮助未消化物质向下排出，但不宜过量饮用以免冲淡胃酸影响消化功能。
选择米粥、面条等易消化食物能形成保护膜覆盖在胃黏膜表面。这类食物质地柔软不会加重胃肠负担，所含淀粉能与部分鞣酸结合减少刺激。食用时应细嚼慢咽，每次进食量控制在平日一半左右，待不适感减轻后再恢复正常饮食。
顺时针按摩腹部可促进肠道蠕动加速鞣酸排出。按摩时手掌保持温暖，力度以能感受到腹部轻微下陷为宜，围绕肚脐做环形按摩约10分钟。此法特别适合出现轻微腹胀的情况，但若腹痛剧烈则需立即停止。
若出现持续呕吐、严重腹痛或便血等症状，可能已形成胃柿石，须及时就医处理。胃柿石较大时需通过胃镜取出，同时需排除是否存在胃肠溃疡等基础疾病。儿童及老年人胃肠功能较弱，进食未熟柿子后更易出现并发症，建议尽早就诊检查。
日常应注意柿子成熟度鉴别，完全成熟的柿子表皮橙红透亮、果肉柔软无涩味。空腹时胃肠酸度较高，更易与鞣酸发生反应，应避免空腹食用柿子。胃肠功能较弱者可去皮食用，因柿子皮部鞣酸含量最高。储存柿子时可与苹果等释放乙烯的水果放在一起，加速后熟过程。出现轻微不适后24小时内宜选择低纤维饮食，避免辛辣刺激食物加重胃肠负担，适当补充益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。
