每天锻炼的人群一般建议吃1-2个鸡蛋，具体数量需结合运动强度、体重及蛋白质总摄入量调整。鸡蛋是优质蛋白来源，富含维生素D和胆碱，但过量可能增加胆固醇负担。
鸡蛋的蛋白质含量和生物利用率较高，适合运动后肌肉修复。一个鸡蛋约含6克蛋白质，搭配其他食物可满足每日蛋白质需求。力量训练者若体重较大，可在医生指导下适当增加至3个，但需减少其他高胆固醇食物摄入。素食者或对鸡蛋过敏者可通过乳清蛋白粉、豆制品等替代。
存在高胆固醇血症或家族性血脂异常的人群，蛋黄摄入量需严格控制。这类人群可优先选择蛋白部分，或采用隔日摄入全蛋的方式。肾功能不全者应在营养师指导下计算每日蛋白质总量，避免过量摄入加重肾脏负担。
锻炼期间除鸡蛋外，建议搭配鸡胸肉、鱼类等低脂高蛋白食物，并保证蔬菜水果摄入。运动后30分钟内补充蛋白质效果较好，可搭配全麦面包或香蕉促进吸收。长期高强度训练者应定期监测血脂和肾功能，根据体检结果调整饮食方案。日常烹饪以水煮、蒸蛋为主，减少煎炸用油量。
2025-05-05
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