大量吃橙子可能导致脸部皮肤暂时性发黄。橙子富含胡萝卜素，短期内过量摄入可能引发胡萝卜素血症，但停止食用后会逐渐恢复正常。
橙子含有丰富的胡萝卜素，这种色素在体内代谢需要时间。当短时间内摄入过多橙子时，血液中胡萝卜素浓度升高，多余的胡萝卜素会沉积在皮肤角质层，尤其容易在角质层较厚的部位显现，如手掌、足底和面部。这种情况在医学上称为胡萝卜素血症，属于暂时性的生理现象，不会对健康造成实质性危害。皮肤发黄的程度与个体代谢能力、食用量以及持续时间有关，通常停止食用高胡萝卜素食物后，皮肤颜色会在几周内自然恢复。
极少数情况下，皮肤发黄可能与其他健康问题相关。如果停止食用橙子后皮肤发黄持续超过一个月，或伴有眼睛发黄、尿液颜色加深等症状，需考虑肝胆疾病等病理因素。此时应及时就医检查，排除黄疸等疾病可能。胡萝卜素血症与黄疸的区别在于前者不会导致眼白部分发黄，且尿液颜色正常。
日常饮食中建议保持蔬果摄入的多样性，避免长期单一大量食用某种高胡萝卜素食物。成年人每日水果摄入量以200-350克为宜，橙子可作为其中一部分。对于已经出现皮肤发黄的人群，可暂时减少胡萝卜素含量高的食物摄入，如胡萝卜、南瓜、红薯等，同时多喝水促进代谢。若需快速改善肤色，可适当增加运动量促进新陈代谢，但无须特殊治疗。保持均衡饮食和良好作息是维持健康肤色的基础。
