6升电饭煲通常可煮8-10人份米饭，具体容量受米种、软硬偏好及配菜比例影响。
米饭体积膨胀率约为生米的2-3倍，6升内胆实际生米容量约2-2.5升。使用粳米时吸水率较低，每100克生米约出饭240克，按成人每餐150克米饭计算，可满足10人基础需求。若选择吸水率高的籼米或添加杂粮，因膨胀系数增大，建议按8人份准备。对于偏好软烂口感的烹饪方式，需减少米量避免溢锅。
特殊场景需调整计算方式。宴席场合因菜品丰富，人均主食量减少至100克左右，此时可供12-15人食用。而体力劳动者或青少年群体主食需求较大，建议按6-8人份准备。使用隔水蒸等特殊烹饪法会降低内胆实际利用率，容量需折减三成。
建议根据用餐对象特点灵活调整，煮饭前用标准量杯计量生米，长粒米每杯约160克，圆粒米每杯约180克。初次使用可先试煮少量，观察膨胀情况后逐步调整。注意不同品牌的6升内胆实际容量可能存在50毫升左右误差，烹饪时水位线勿超过内胆标注的最高刻度。搭配含水量高的菜肴时可适当减少米量，避免剩饭浪费。电饭煲使用后应及时清洁内胆，防止残留米浆影响下次烹饪的容量判断。
2024-10-21
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