冰箱放柠檬除异味一般需要切开。柠檬中的柠檬酸和挥发性芳香物质是除味的关键成分，切开后能增大与空气接触面积，释放更多有效成分。
柠檬的表皮结构致密，完整放置时挥发性物质释放缓慢。将柠檬横向切成薄片或十字刀切开，果肉中的汁液和芳香物质会更快渗出。切开的柠檬可放置在冰箱各层角落，尤其靠近异味源处效果更好，每3天更换一次能持续保持除味效果。
若冰箱异味较轻或空间较小，也可选择不切开的整颗柠檬。完整柠檬适合悬挂在冰箱门内侧，通过缓慢释放香气中和异味，但见效速度较慢，需每周更换一次。整颗柠檬更适合作为日常预防性除味使用，对已形成的顽固异味效果有限。
使用柠檬除味时建议选择新鲜饱满的果实，腐烂变质的柠檬可能滋生霉菌。除柠檬外，定期清理过期食品、用碳酸氢钠溶液擦拭内壁、保持冰箱干燥通风等措施能更彻底消除异味。若异味长期存在或伴随霉斑，可能需检查密封条或联系售后检修。
