石榴一般在5-7月开花，果实成熟期集中在9-10月。石榴的生长周期受气候条件、品种差异、栽培管理、土壤环境、病虫害等因素影响。
石榴喜温暖干燥环境，春季气温稳定在15摄氏度以上时开始萌芽，花期需要充足光照。北方地区因低温可能推迟开花，南方高温干旱可能缩短果实发育期。昼夜温差大的地区果实甜度更高。
早熟品种如突尼斯软籽石榴5月即可开花，8月成熟；晚熟品种如泰山红石榴6月开花，10月下旬采收。观赏型石榴花期可持续至秋季，但结果量较少。不同品种果实大小与色泽也存在明显差异。
合理修剪可促进结果枝形成，花期前控水能提高坐果率。施用磷钾肥有助于花芽分化，过量氮肥会导致徒长减少开花。盆栽石榴需人工授粉提高结果率，地栽需保持株距保证通风透光。
疏松透气的沙壤土最适宜石榴生长，黏重土壤易导致落花落果。土壤pH值6-7时根系发育良好，盐碱地会出现叶片黄化。地下水位过高地区需起垄栽培，避免雨季积水烂根。
桃蛀螟蛀食幼果会导致早期落果，需在坐果期悬挂诱捕器。炭疽病感染花朵会造成花腐，需提前喷洒杀菌剂预防。蚜虫危害新梢会影响花芽质量，发现虫害需及时生物防治。
石榴树栽种后通常3-4年开始结果，盛果期可持续20年以上。日常养护中应注意冬季防寒保护，春季萌芽前施有机肥，夏季干旱时适量补水但避免积水，秋季采果后及时清园消毒。果实发育期可套袋防虫鸟，采收前20天停止浇水提升糖度。盆栽石榴需每年换土修根，控制树冠大小以维持结果能力。
