菠萝蜜的黏液可以用食用油、食盐或面粉搓洗去除。这类黏液主要含脂溶性成分，黏附性强但遇油脂易分解，日常清洗时需避免直接用水冲洗。
将少量食用油倒在沾有黏液的皮肤或工具表面，轻轻揉搓1-2分钟使黏液乳化，再用洗洁精清洗即可。食用油能溶解黏液中的树脂类物质，对刀具、案板等厨房器具同样有效。处理新鲜菠萝蜜前可先在手上涂抹食用油预防黏附，操作后若仍有残留，可用温热肥皂水配合软毛刷清洁。
当黏液干涸形成胶状物时，可撒上食盐颗粒摩擦表面，盐的晶体结构能刮除固化黏液。对于衣物沾染，先用面粉覆盖黏液吸附油脂成分，静置10分钟后拍打去除粉末，再按常规洗涤程序处理。注意避免使用热水直接冲洗，高温会使黏液中的蛋白质变性导致更难清理。
接触菠萝蜜黏液可能引发皮肤刺痒，操作时建议佩戴手套。若黏液入眼应立即用大量清水冲洗，持续不适需就医。清洗后的刀具建议用沸水消毒，避免树脂残留影响下次使用。日常储存未成熟菠萝蜜时，可在切口处包裹保鲜膜减少黏液渗出，成熟后果肉黏液量会自然减少。
2021-06-21
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