吃什么可以增强记忆补气血 饮食养生推荐经常吃黄鳝有效果

相信很多人都吃过黄鳝，黄鳝的营养价值很高，而且吃黄鳝有很多好处，下面就来了解一下吃黄鳝的一些功效。

许多人喜欢吃黄鳝，因为吃它大补，黄鳝的营养价值很高，下面就来看看经常吃黄鳝的好处。

鳗鱼，又称鳗鱼，是药食同源的鱼类。

由于营养丰富，味道鲜美，可谓席上佳肴，深受人们喜爱；根据《本草纲目》记载，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

那吃黄鳝到底对人有什么好处呢？以下是介绍。

滋养大脑，增强记忆力。

鳗鱼富含DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。

所以吃鳗鱼肉有补脑健身的功效。

保护肝脏，增强视力；

鳗鱼还含有大量的维生素A，维生素A它是人体必需的脂溶性维生素，在人体肝脏和视网膜中起着重要作用，可以缓解肝细胞衰老，增强肝功能。也是视紫红质的主要合成原料，增强视力。

补气养血，调节血糖。

中医学认为，黄鳝具有补气养血的功效，经常食用可使人气血充足，气色红润。

现代医学研究发现，鳗鱼不仅脂肪含量低，而且含有一种叫做鳗鱼素的物质，可以调节血糖。

糖尿病人吃黄鳝，不但不用担心病情因此加重，一定程度上降低血糖。

四是增强免疫力。

黄鳝富含胆固醇，维持细胞稳定，增加血管壁柔韧性。

维持正常功能，增加免疫力。

五是美容养颜。

鳗鱼中的维生素A和维生素C含量高，是一种强有力的抗氧化物质。食用后可以缓解各种器官和皮肤的衰老，具有很强的美容效果。

黄鳝的营养价值真的很高，吃起来也有禁忌。

鳗鱼动风，有瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑狼疮等。应谨慎食用；痢疾患者，腹胀者不宜食用。

黄鳝怎么清洗？　　一般来说，黄鳝的体型比大多数蛇小。

水于是水生动物，色，因为是水生动物，尾部有鳍。

头和身体一样宽，不会像大多数蛇一样用舌头感知周围(俗称吐信子)。

黄鳝有很多寄生虫，要煮熟才能吃。

买回后将鳗鱼倒入盆中，先用清水清洗表面的血液。

将水倒干净，准备几份盐，撒在鳗鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳗鱼表面的粘液。

3.当你看到搓出来的泡沫丰富时，可以用清水彻底清洗(最好边搓边用流水)，最好反复清洗几次。

待水变清后，沥去盆中多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

黄鳝该怎么做菜？　　一般而言，处理鳗鱼主要看菜肴的方向，一是血片，二是拆丝。

前者代表鳗鱼糊和毛血旺盛，后者代表台山鳗鱼饭。

平常吃开还是以鳗片为多吧。

那么言归正题。

先把鳗鱼处理成鳗鱼片。

这项技术活，让卖鱼老板代劳，自己来实在辛苦，然后用料酒腌制血片，起油锅将血片爆香，喜欢嫩的可以5成熟，这样就可以预处理了。

如果你喜欢青椒鳗鱼片，那就在另一个锅里炒青椒，炒青椒和鳗鱼片。

调味兜匀起锅。

血旺直接下去煮。

鳗鱼糊继续炒虾仁。

基本上新鲜去了腥的鳝鱼炒起来都挺好吃的。

其它做法题主就是百度下吧。

吃不完的黄鳝该怎么养？　　鳗鱼很好养，耐死。

以前抓过黄鳝，放在家里的水缸里，过2、3天换次水就行了，因为不是专业养的，所以不喂，不死，只会变瘦。

众所周知，黄鳝最喜欢吃蚯蚓，还会吃写虾米、小鱼、小螺丝等，看你喂哪种方便。

用桶或盆子放一点水就够了。土壤什么都不用。只要水稍微没有过黄鳝，不要太容易缺氧闷死。

放个星期都没问题，注意每天早上换水。