一种家常菜炒菜，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，经常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。
芹菜炒香干是我们中国餐桌上常见的一道菜。风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，味道鲜美，深受大众欢迎。
今日小编就带你去了解一下这道美味。
芹菜炒香干的营养价值: 1.芹菜富含膳食纤维、胡萝卜素和B族维他命，同时钙、磷等矿物质含量也较高。
2.香干含有大量人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。
香干在制作过程中会加入盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久食不厌，被称为素火腿。
4.芹菜虽然营养丰富，但缺乏优质蛋白质。香干富含大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了增加营养的作用。
芹菜炒香干的功效: 医学认为，芹菜味辛，甘，性凉，具有清热平肝，健胃降压的功效。
香干也偏凉，与芹菜搭配，养阴清火效果特别好。
3、因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥口腔溃疡等很有帮助。
芹菜炒香干能降血压，排除血液毒素，促进血液循环；血液循环良好，肝功能正常，皮肤也会水嫩健康，充满光泽。
5.芹菜是一种很好的补钙菜。以香干为代表的豆制品富含钙和蛋白质。芹菜等绿叶蔬菜不仅含钙量高，而且富含维生素C、维生素K钾和镁可以促进补钙。
6.芹菜炒干含有大量的胶质碳酸钙，容易被人体吸收，可以补充腿部所需的钙，防止下半身浮肿。
我们来看看这道芹菜炒香干是怎么做的。 芹菜炒干的食材: 芹菜，香干，少许钠盐，适量葡萄籽油，少许酱油，少许肉丝，少许辣椒-小段。
芹菜炒香干的做法: 1.摘下芹菜的叶子，切下根部，清洗干净，切成寸长段； 香干先横批切成两半，再换成丝； 热锅加油，待油温时倒入香干和辣椒炒出香味； 4.然后倒入芹菜和肉丝，翻炒几次，加入盐和酱油，翻炒10秒。
所以除芹菜炒香干外，还有什么菜也有降压清火的功效呢？下面小编就为大家推荐一个天麻蚌肉锅。
天麻蚌肉锅配料：天麻、天冬各10克，蚌肉、薏米各60克，北沙参30克，姜适量，盐，味精，酒 天麻蚌肉煲的做法： 将薏米洗净，用清水浸泡2小时，将天麻、天冬、北沙参洗净，切片，用温水将蚌肉洗净，用盐、酒腌制10分钟； 取瓦罐，加入所有配料，加入一些清水、盐，先用大火煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮1小时，捡起姜片，加味精调味即可。
食疗效果:天麻是治疗高血压的主要药材之一。本汤将天麻和薏米的健脾作用与蚌肉、冬季和北沙参的滋养作用相结合，能有效降低血压，达到保健作用。
今日食疗小班就到这里了，希望看完这篇文章，可以亲手试试芹菜炒香干这道菜哦。
